Politique de Cookies

Dernière mise à jour : 7 avril 2026

1. Qu'est-ce qu'un Cookie ?

Un cookie est un petit fichier texte déposé sur votre terminal (ordinateur, tablette, smartphone) lors de votre visite sur un site internet. Il est stocké par votre navigateur web et permet au site de vous reconnaître lors de vos visites ultérieures. Les cookies sont largement utilisés pour faire fonctionner les sites web ou les rendre plus efficaces, ainsi que pour fournir des informations aux propriétaires du site.

Les cookies peuvent être déposés par le site que vous visitez (cookies propriétaires ou « first-party cookies ») ou par des services tiers intégrés à ce site (cookies tiers ou « third-party cookies »). Ils peuvent être temporaires (cookies de session, supprimés à la fermeture du navigateur) ou permanents (cookies persistants, conservés sur votre terminal pendant une durée définie).

Conformément à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés (dite « loi Informatique et Libertés »), modifiée, ainsi qu'au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) – Règlement (UE) 2016/679, et aux recommandations de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL), nous vous informons de manière transparente sur les cookies utilisés sur notre site internet cotteesushi.com.

2. Qui sommes-nous ?

Le site cotteesushi.com est exploité par Cote Sushi, restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise et les sushis, établi en France.

Pour toute question relative à notre utilisation des cookies, vous pouvez nous contacter aux coordonnées mentionnées ci-dessus ou à la section « Contact » en bas de cette page.

3. Pourquoi utilisons-nous des Cookies ?

Nous utilisons des cookies pour plusieurs raisons essentielles :

  • Assurer le bon fonctionnement technique du site : certains cookies sont indispensables pour que vous puissiez naviguer sur notre site et utiliser ses fonctionnalités (consultation du menu, réservation en ligne, panier de commande, etc.).
  • Améliorer votre expérience utilisateur : d'autres cookies nous permettent de mémoriser vos préférences (langue, localisation, paramètres d'affichage) afin de vous offrir une navigation personnalisée.
  • Analyser l'audience et les performances du site : nous utilisons des outils d'analyse statistique pour comprendre comment nos visiteurs utilisent le site, quelles pages sont les plus consultées, et améliorer ainsi continuellement notre offre.
  • Diffuser des publicités pertinentes : certains cookies publicitaires nous permettent de vous présenter des offres adaptées à vos centres d'intérêt, y compris sur d'autres sites internet.

4. Les Catégories de Cookies Utilisés

4.1 Cookies Strictement Nécessaires

Ces cookies sont indispensables au fonctionnement du site cotteesushi.com. Ils vous permettent de naviguer sur le site et d'utiliser ses fonctionnalités essentielles, comme accéder à des zones sécurisées, effectuer une réservation ou passer une commande en ligne. Sans ces cookies, les services que vous demandez (réservation, commande) ne peuvent pas être fournis. Ces cookies ne nécessitent pas votre consentement préalable, conformément aux lignes directrices de la CNIL.

4.2 Cookies Fonctionnels

Ces cookies permettent au site de mémoriser des informations qui modifient son comportement ou son apparence, comme votre langue préférée ou la région dans laquelle vous vous trouvez. Ils améliorent les fonctionnalités du site et personnalisent votre expérience de navigation. Le refus de ces cookies peut impacter certaines fonctionnalités du site.

4.3 Cookies Analytiques et de Mesure d'Audience

Ces cookies nous permettent de comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site cotteesushi.com. Ils collectent des informations de manière anonyme ou pseudonymisée, notamment sur les pages visitées, le temps passé sur le site, les sources de trafic, et d'éventuelles erreurs de navigation. Ces données nous aident à améliorer le fonctionnement et le contenu de notre site. Nous utilisons notamment Google Analytics à cette fin.

4.4 Cookies Publicitaires et de Ciblage

Ces cookies sont utilisés pour diffuser des publicités plus pertinentes en fonction de vos intérêts. Ils permettent également de limiter le nombre de fois que vous voyez une publicité et de mesurer l'efficacité de nos campagnes publicitaires. Ces cookies peuvent être déposés par des partenaires publicitaires tiers, comme Google Ads ou Meta (Facebook), qui peuvent combiner ces informations avec d'autres données que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services.

5. Tableau Détaillé des Cookies Utilisés

Le tableau ci-dessous présente les cookies spécifiques déposés sur votre terminal lors de votre visite sur cotteesushi.com :

Nom du Cookie Fournisseur Finalité Catégorie Durée de Conservation
cookie_consent cotteesushi.com Mémorise vos préférences de consentement aux cookies Strictement nécessaire 12 mois
session_id cotteesushi.com Maintient votre session active lors de votre navigation (panier, réservation) Strictement nécessaire Session (supprimé à la fermeture du navigateur)
PHPSESSID cotteesushi.com Identifiant de session serveur pour le bon fonctionnement des formulaires et du panier Strictement nécessaire Session
lang_pref cotteesushi.com Mémorise votre préférence de langue pour personnaliser votre navigation Fonctionnel 6 mois
user_location cotteesushi.com Mémorise votre localisation afin d'afficher le restaurant Cote Sushi le plus proche Fonctionnel 30 jours
_ga Google Analytics Identifiant principal de Google Analytics permettant de distinguer les utilisateurs et de générer des statistiques de visite Analytique 2 ans
_gid Google Analytics Identifiant Google Analytics permettant de distinguer les utilisateurs sur une période courte Analytique 24 heures
_gat Google Analytics Utilisé pour limiter le taux de requêtes envoyées à Google Analytics (throttling) Analytique 1 minute
_gcl_au Google Ads Utilisé par Google Ads pour stocker et suivre les conversions publicitaires ; mesure l'efficacité des campagnes publicitaires Google Publicitaire 3 mois
_fbp Meta (Facebook) Utilisé par Facebook pour diffuser des publicités ciblées, mesurer et améliorer l'efficacité des publicités Publicitaire 3 mois
fr Meta (Facebook) Cookie publicitaire de Facebook utilisé pour la diffusion de publicités pertinentes et la mesure de leur performance Publicitaire 3 mois

6. Base Légale du Dépôt de Cookies

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, le dépôt de cookies sur votre terminal repose sur des bases légales différentes selon la catégorie :

  • Cookies strictement nécessaires : Ces cookies sont déposés sur la base de l'intérêt légitime de Cote Sushi à assurer le bon fonctionnement technique de son site. Ils sont exemptés de consentement préalable conformément aux recommandations de la CNIL.
  • Cookies fonctionnels : Déposés sur la base de votre consentement recueilli via notre bandeau de gestion des cookies lors de votre première visite sur le site.
  • Cookies analytiques : Déposés sur la base de votre consentement. Cote Sushi s'engage à anonymiser ou pseudonymiser les données collectées dans toute la mesure du possible.
  • Cookies publicitaires : Déposés sur la base de votre consentement explicite, conformément aux exigences renforcées du RGPD et des lignes directrices de la CNIL.

Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment, sans que cela ne remette en cause la licéité du traitement effectué avant ce retrait.

7. Comment Gérer et Contrôler les Cookies ?

Vous disposez de plusieurs moyens pour gérer, limiter ou supprimer les cookies déposés sur votre terminal :

7.1 Via notre Bandeau de Gestion des Cookies

Lors de votre première visite sur cotteesushi.com, un bandeau de gestion des cookies s'affiche en bas ou en haut de votre écran. Ce bandeau vous permet d'accepter, de refuser ou de personnaliser les catégories de cookies que vous souhaitez autoriser. Vous pouvez à tout moment accéder à nouveau à ces paramètres en cliquant sur le lien « Gestion des cookies » disponible en bas de chaque page de notre site.

7.2 Via les Paramètres de Votre Navigateur

Vous pouvez configurer votre navigateur internet pour accepter ou refuser les cookies, ou pour être alerté avant qu'un cookie soit déposé. Voici les instructions pour les principaux navigateurs :

  • Google Chrome : Menu → Paramètres → Confidentialité et sécurité → Cookies et autres données de sites
  • Mozilla Firefox : Menu → Options → Vie privée et sécurité → Cookies et données de sites
  • Safari : Préférences → Confidentialité → Cookies et données de sites web
  • Microsoft Edge : Menu → Paramètres → Confidentialité, recherche et services → Cookies
  • Opera : Menu → Paramètres → Avancé → Confidentialité et sécurité → Cookies

Pour en savoir plus sur la gestion des cookies via votre navigateur, vous pouvez consulter le site de la CNIL : www.cnil.fr.

7.3 Outils de Désactivation Spécifiques aux Partenaires Tiers

Vous pouvez également utiliser les outils de désactivation proposés directement par nos partenaires tiers :

Partenaire Outil de Désactivation / Opt-out
Google Analytics Téléchargez l'extension de navigateur de désactivation de Google Analytics : tools.google.com/dlpage/gaoptout
Google Ads / DoubleClick Gérez vos préférences publicitaires Google : adssettings.google.com
Meta (Facebook) Gérez vos préférences publicitaires Facebook : facebook.com/settings?tab=ads
Désactivation publicitaire groupée (UE) Plateforme européenne de désactivation publicitaire : www.youronlinechoices.eu
Network Advertising Initiative Outil de désactivation groupé : networkadvertising.org

8. Impact de la Désactivation des Cookies

La désactivation de certaines catégories de cookies peut avoir des conséquences sur votre expérience de navigation sur cotteesushi.com. Voici ce que vous devez savoir :

Catégorie de Cookies Impact en cas de Désactivation
Cookies strictement nécessaires La désactivation de ces cookies est impossible sans compromettre gravement le fonctionnement du site. Certaines pages pourraient devenir inaccessibles, et les fonctionnalités de réservation et de commande en ligne ne fonctionneront plus correctement.
Cookies fonctionnels Vos préférences (langue, localisation) ne seront plus mémorisées. Vous devrez les renseigner à chaque nouvelle visite sur le site.
Cookies analytiques Nous ne serons plus en mesure de mesurer et d'analyser le trafic sur notre site. Cela ne perturbera pas votre navigation, mais nous priverait d'informations utiles pour améliorer nos services en ligne.
Cookies publicitaires Vous continuerez à voir des publicités, mais celles-ci ne seront plus adaptées à vos centres d'intérêt. Elles seront génériques et potentiellement moins pertinentes pour vous.

9. Transferts de Données Hors de l'Union Européenne

Certains de nos partenaires tiers, notamment Google et Meta (Facebook), peuvent transférer des données collectées via leurs cookies vers des serveurs situés en dehors de l'Union Européenne, notamment aux États-Unis. Ces transferts sont encadrés par des garanties appropriées, telles que les clauses contractuelles types approuvées par la Commission Européenne, conformément aux articles 46 et suivants du RGPD.

Pour plus d'informations sur les garanties mises en place par ces partenaires :

10. Vos Droits en Matière de Protection des Données

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez des droits suivants concernant vos données personnelles collectées via les cookies :

  • Droit d'accès (article 15 RGPD) : Vous pouvez demander à connaître les données personnelles que nous détenons à votre sujet.
  • Droit de rectification (article 16 RGPD) : Vous pouvez demander la correction de données inexactes vous concernant.
  • Droit à l'effacement (article 17 RGPD) : Vous pouvez demander la suppression de vos données personnelles dans les cas prévus par la réglementation.
  • Droit à la limitation du traitement (article 18 RGPD) : Vous pouvez demander la suspension temporaire du traitement de vos données.
  • Droit à la portabilité (article 20 RGPD) : Vous pouvez demander à recevoir vos données dans un format structuré et lisible par machine.
  • Droit d'opposition (article 21 RGPD) : Vous pouvez vous opposer au traitement de vos données à des fins publicitaires ou de profilage.
  • Droit de retirer votre consentement : Vous pouvez retirer votre consentement au dépôt de cookies à tout moment, sans que cela n'affecte la légalité des traitements effectués avant ce retrait.

Pour exercer ces droits, vous pouvez nous contacter par email à [email protected]. Vous disposez également du droit d'introduire une réclamation auprès de la CNIL (Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés) si vous estimez que le traitement de vos données personnelles constitue une violation de la réglementation applicable :

  • CNIL : 3 Place de Fontenoy – TSA 80715 – 75334 Paris Cedex 07
  • Site web CNIL : www.cnil.fr
  • Téléphone CNIL : 01 53 73 22 22

11. Mise à Jour de la Politique de Cookies

Cote Sushi se réserve le droit de modifier la présente politique de cookies à tout moment, notamment pour se conformer à l'évolution de la réglementation applicable (RGPD, loi Informatique et Libertés, recommandations de la CNIL) ou pour tenir compte de nouvelles fonctionnalités ou partenaires intégrés au site cotteesushi.com.

En cas de modification substantielle, nous vous en informerons par l'affichage d'un nouveau bandeau de consentement lors de votre prochaine visite sur le site. La date de dernière mise à jour figurant en haut de cette page sera systématiquement actualisée. Nous vous encourageons à consulter régulièrement cette politique afin de rester informé de nos pratiques en matière de cookies.

12. Nous Contacter

Pour toute question, demande d'information ou exercice de vos droits relatifs à notre politique de cookies et à la protection de vos données personnelles, vous pouvez nous contacter :

Cote Sushi